Una maniera leggera, veloce e sfiziosa per cucinare le verdure, proposta da Chiara della Casa sul suo blog Le Ricette di Chiara D.
Date un tocco in più al vostro contorno di verdure sperimentando questa gustosa ricetta.
Ingredienti
1 melanzana grossa viola, 4 zucchine, mezzo bicchiere di Vinchef, brodo in polvere, olio extravergine di oliva qb, aglio in granuli, peperoncino contuso, sale
Preparazione
Lavate con cura le verdure e tagliatele a dadoni.
Preparate un soffritto a base di olio, aglio e peperoncino per poi versarvi le verdure: lasciate rosolare per alcuni minuti e sfumate con mezzo bicchiere di Vinchef.
Allungate con mezzo bicchiere di acqua calda in cui avrete sciolto un cucchiaino di brodo in polvere: coprite e fate cuocere a fuoco medio per una ventina di minuti, fino a quando il liquido non sarà asciugato.
Fonte: Le Ricette di ChiaraD.
Ricetta: Dadaolata di Zucchine e Melanzane
