Bastano alcune fettine di carne e un gustoso ripieno per cucinare degli involtini semplici ma deliziosi.
Farciteli con il prosciutto cotto e un preparato a base di uova e parmigiano, sfumate con Vinchef e poi gustate ;)
Ecco la ricetta, creata da Nonna Pina e pubblicata sul blog Ricette della Nonna, dove potrete trovare le immagini dell'intero procedimento passo passo.
Ingredienti: 4 fettine di vitello, 4 fettine di prosciutto cotto, 1 tuorlo d'uovo, un cucchiaio di parmigiano, mezzo bicchiere di Vinchef, una noce di burro, farina, sale
Preparazione
Rompete l'uovo versando il tuorlo in una scodella e sbattete insieme al parmigiano.
Stendete bene le fettine di carne battendole leggermente: farcitele con una fetta di prosciutto e con il composto di uovo e parmigiano. Arrotolate le fettine su sè stesse e fermate con uno stuzzicadenti.
Infarinate e rosolate da ambo i lati in una padella con il burro: fate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto, poi abbassate la fiamma e irrorate con Vinchef. Proseguite la cottura per 10/15 minuti.
Aggiustate di sale e servite caldi.
Fonte: Ricette della Nonna
