Un ottimo piatto di verdure al forno consigliato da Rosa Caccavo, che ci ha scritto per proporci la sua ricetta a base di Vinchef.
Melanzane e zucchine, il contorno ideale per una pietanza semplice e leggera a base di mozzarella e olive.
Difficoltà: facile
Tempo: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 2 melazane, 4 zucchine, olio, vinchef, sale,
aglio, origano
Preparazione: Lavare bene tutte le verdure e tagliare a fettine sottili: sbollentare in una padella con acqua salata per una decina di minuti.
Poi scolare e asciugare con cura, disporre in una teglia e infornare nel forno a grill a 180 gradi per 10 minuti.
Sfornare e condire il tutto con un filo di olio e il Vinchef: aggiungere a parte uno spicchio di aglio e lasciare insaporire.
Autrice del piatto: Rosa Caccavo
