Quando pensiamo alle cipolline ci vengono subito in mente le cipolline in agrodolce: ma ci sono tanti altri modi, ugualmente sfiziosi, per gustarle!
Ecco un esempio davvero riuscito: provate la ricetta proposta da Cristina Muratori sul suo blog La Cucina di Nonna Papera.
Ingredienti
300 g di penne, 250 g di cipolline, 2 tazze di passata di pomodoro, 1 tazzina di Vinchef, un filo di olio evo, 1 scatoletta di tonno, 1 tazzina di besciamella
Preparazione
Fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente.
Nel frattempo preparate il sugo: tritate le cipolline nel mixer, poi versatele in un tegamino con un filo di olio evo e una tazzina di Vinchef. Fate rosolare per alcuni minuti, poi aggiungete il tonno e il pomodoro.
Proseguite la cottura per una trentina di minuti. Infine amalgamate la besciamella.
Una volta che avrete scolato la pasta unite il sugo, mescolate e servite ben calda.
Fonte: La Cucina di Nonna Papera
Ricetta: Penne alla Cipolla
