Un primo piatto degno della migliore tradizione culinaria italiana, gustoso, appagante e veloce!
La ricetta è stata suggerita da Roberta Orrù e la potete trovare sul suo blog In the Kitchen for Fun.
Ingredienti
tagliatelle, 2 cucchiai scarsi di olio, 1 porro, prosciutto cotto a dadini, funghi chiodini, mezzo bicchiere di Vinchef, 2-3 cucchiai di panna, sale e pepe q.b.
Preparazione
Fate lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolate secondo il tempo di cottura (la ricetta originale prevede la pasta fatta in casa se volete cimentarvi!).
Tagliate finemente il porro e fate scaldare in una padella antiaderente con l'olio a fiamma bassa: quando sarà ben ammorbidito aggiungete il prosciutto cotto a dadini e i funghi e alzate la fiamma. Una volta che il prosciutto sarà dorato fate sfumare con mezzo bicchiere abbondante di Vinchef, poi aggiungete la panna, fate stemperare e togliete dal fuoco.
Fonte: In the Kitchen for Fun
