Siete amanti dei sapori di mare? Allora questo è il piatto che fa per voi: a base di cozze, vongole e gamberi, cosa volete di più?!? ;)
La ricetta è stata suggerita da Teresa Barbera sul suo blog Baci di Zucchero.
Ingredienti
500 gr di riso venere, 500 gr di cozze, 1/2kg vongole, gamberoni, 8 pomodorini, 1 spicchio d'aglio, peperoncino, prezzemolo, olio evo, mezzo bicchiere di Vinchef
Preparazione
Pulite cozze e vongole e fatele aprire in pentole separate.
Cuocete i gamberoni e teneteli da parte.
Nel frattempo lessate il riso e scolatelo ancora al dente quando mancano 5 minuti al termine della cottura.
Preparate un soffritto con aglio, prezzemolo e peperoncino tritati: poi aggiungete anche i pomodorini e fate cuocere. Unite i gamberi, le cozze e le vongole.
Infine mescolate insieme al riso, irrorate con un bicchiere di acqua filtrata delle cozze e mezzo bicchiere di Vinchef: lasciate insaporire bene, aggiustate di sale e pepe e impiattate.
Fonte: Baci di Zucchero
