dado vegetale

 

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di

 

Tempo di prepatazione:
Tra i 15 e i 30 minuti

 

Indredienti:
400 gr di verdure(carote,sedano,cipolla,(+ 50 gr di basilico)
1 cucchiaio di olio evo Dante
30 gr di Vinchef
50 gr di parmigiano
300 gr di sale grosso

 

Preparazione:
ho messo le verdure nel boccale x 10\'\' a velocitÓ 7.
Ho aggiunto l\'olio, il Vinchef e il sale ed ho cotto x 20\' a varoma vel 2, con il misurino leggermente inclinato.
A cottura ultimata ho aggiunto il parmigiano ed ho portato a vel. 6, lentamente.
In seguito ho omogeneizzato portando a vel.10 x 1\'.
Ho messo in vasetti e posto in frigo pronto x l\'utilizzo.