Paccheri Con Verdure

 

0 voti ricevuti al 26/05/2017

 

di Luana Biggi

 

Tempo di prepatazione:
Più di 30 minuti

 

Indredienti:
Ingredienti x 1 persona:

80 gr di Paccheri del Pastificio Morelli,
1 carciofo,
3 zucchine,
1 peperone giallo,
Passata di pomodoro,
Vinchef q.b.,
Prezzemolo, aglio, cipolla,
Olio Extravergine Dante Terre Antiche,
Fiore di Sale Gemma di Mare,
Paprica dolce in polvere.

 

Preparazione:
Dopo averli puliti e lavati, tagliare a fettine sottili il carciofo, le zucchine e il peperone.
In un tegame antiaderente versare l\'Olio Extravergine Dante Terre Antiche, e il trito di prezzemolo, aglio e cipolla. Unire poi le verdure tagliate, salare con Fiore di Sale Gemma di Mare e un pizzico di Paprica dolce.

Rosolare x bene e poi aggiungere Vinchef e fare sfumare.
Versare la passata di pomodoro e diluire con un pò d\'acqua.
Mescolare e continuare la cottura finchè il sugo non è un poco ristretto.

Lessare al dente in acqua bollente salata, i Paccheri del Pastificio Morelli.
Condire poi con il sugo di vedure.