• Secondi di carne
• Secondi di pesce

Trippa a la "Sciabecca"	Vignegronne dello chef	Piselli con le seppie
Saltimbocca alla Romana	Rane alla Vercellese	Pollo alla Marengo
Pollo ai funghi	Involtini alla Perugina	Fagiano all'uva
Baccalà alla parmigiana	Scaloppine veloci	Orata all'arancia
Baccalà al forno	Zuppa di vongole	Scaloppine di maiale ai capperi
Costine di maiale caramellate	Bocconcini di maiale alle erbe fresche	Salmone con verdure
Trota in guazzetto	Triglie al pomodoro	Tinche marinate
Spigola ai funghi	Seppie con piselli	Merluzzo in padella
Involtini di sogliola e salmone all'arancia	Filetti di sgombro in teglia	Tomaselle al prosciutto crudo
Rolatine di coniglio alla scarola	Piccolo fritto misto di pollo e verdure	Involtini di pollo allo speck e pepe rosa